蒜茸咸猪肉

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1.准备好蒜头约12粒、红葱头1/4个。

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2.把肉块放入碗，加入十三香1/2大勺、海盐1/2大勺、混合胡椒粉1小勺、花椒粉1小勺、清水1大勺，用手抓匀。

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3.把蒜头和红葱头入手拉割蒜器，拉割成茸，倒入装肉的碗里。

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4.也用手腌均匀，加入菜油2大勺，再抓均匀。

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5.每块肉用薄膜包好，放入冰箱冷藏（结冰部分），约3~7天，其实放多几天也可以，但时间不要过长，如果在短时间内要食用，把腌过的肉肉放在密实盒入冰箱（非结冰部分）两至三天也可以。

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6.煎前可用刀刮去多余的蒜茸，放入锅里煎至两边焦香，一定要煎熟哦。

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7.煎好后放在干净的砧板上切片，可享用，切片后，加上刮出来的蒜茸炒蔬菜豆干等也是一级棒的。