番茄豆腐鱼头汤

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1.第一步肯定是处理干净鱼头。不过我是前一天晚上处理好的，因为是吃过晚餐才回我家的，所以鱼拿回来只能处理了，留鱼头煮汤，鱼身腌腌煎了晒干，要不然那么多鱼肉不知道吃多少餐，煎了晒了就不一样了，而且好存放。

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2.准备好豆腐和番茄。番茄这是两只，煮的时候没用那么多。

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3.热锅下油，下姜，再下鱼头，先小火慢煎。

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4.翻过面煎。

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5.鱼头煎好了放水。

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6.烧开后放豆腐和番茄。继续烧。

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7.加点盐，也可以加点糖提鲜。小火烧到各种味道充分混合，大概要十分钟吧。