红烧牛尾

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1.牛尾出血水，洗净浮沫。

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2.锅放油烧热，把牛尾煎至金黄。（牛尾煎一下，不容易散架。）

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3.把八角，小茴香，花椒，丁香放入茶叶袋里。（家里只有这几种香料。）

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4.把香料包放入汤锅，放入1000ml水和其他材料煮开。（除葱之外。）

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5.把牛尾放入，大火烧开，转小火烧2个小时。

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6.2小时牛尾已软烂。

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7.放入胡萝卜中大火继续烧30分钟，收汁。

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8.葱切段。

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9.最好放入葱段即可。