腐竹炒猪肉

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1.腐竹折断，直接手掰，因为我发现现在的腐竹带油，先用水泡软再切的话我就要多洗带油的砧板，所以我直接用手掰断，少洗点东西。

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2.掰好后用水浸泡。

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3.准备好葱姜。还有蒜。

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4.腐竹泡软后虑出来水。

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5.煮肉用淀粉生抽耗油腌一下。

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6.热锅下油，放入姜蒜爆香。

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7.倒入腌好的猪肉炒。

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8.猪肉炒熟或者香或者七八分熟随意，倒入腐竹。

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9.加点盐，生抽翻炒均匀。

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10.加少许水，中小火焖一下。

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11.水干好放入葱，炒匀关火出锅。