狗儿豆炒肉

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1.狗儿豆的外皮要撕掉，我这买的是人家煮过，泡过水的，要是新鲜的狗儿豆要先烧水煮过，再泡水，不能直接炒新鲜的，至于为什么我也不知道，从来都是这样吃的。也许是怕么熟透中毒吧，而且新鲜的也不好剥皮啊。

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2.撕皮的时候顺便掰段。

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3.猪肉用淀粉生抽耗油腌一下，我习惯了这样，要不然现在的肉真难吃。

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4.准备好姜蒜。

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5.热锅下油倒入姜蒜爆香。

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6.猪肉放进来一起炒。

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7.肉熟或者七八分熟把狗儿豆放下来，加盐生抽，白糖一起炒匀，炒到肉熟透。

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8.狗儿豆是事先煮过的，所以味道匀了，肉也熟了就可以了。