白玉菇炒毛豆

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1.锅中烧水，水开后加入一勺盐和食用油，下白玉菇、毛豆、胡萝卜丝焯水两分钟捞出。

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2.锅内加油烧热，下姜蒜干辣椒炒出香味，下肉末翻炒变色。

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3.下焯好水的白玉菇、毛豆和胡萝卜丝。

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4.加盐、料酒、鲜酱油、白糖、鸡精。

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5.翻炒片刻即可。

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6.成品。