可可麻糬坚果软欧

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1.除黄油外，把面团其他材料放入面包机，按面团程序揉15分钟成光滑面团，按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序，揉至完全。（也就是一个半面团程序，我的面包机一个程序是30分钟，共揉了45分钟，全程打开盖子揉，防止面团温度过高。）

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2.揉出了大薄膜。

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3.发酵至2倍大。（揉完面包机发酵，不用管。）

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4.等面包揉面发酵期间，做麻糬。除黄油外，把麻糬的其他材料拌匀。

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5.倒入8寸糕盘。

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6.放入开水锅，大火蒸25分钟。

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7.用筷子在中间挑一下，里面没白色粉浆就熟了。

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8.趁热放入黄油搅拌至黄油溶化。

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9.放入保鲜袋里，戴上隔热手套揉至黄油完全被粉团吸收，放冰箱冷藏30分钟。

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10.冷藏后的麻糬不怎么粘手，戴上一次性手套把麻糬分6等份。

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11.把发酵好的面团排气，分6等分，松驰15-20分钟。

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12.核桃，蔓越莓干切一下，不需切得太细。

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13.取一面团擀成椭圆形。

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14.铺上麻糬。直接把麻糬拉扯开就好。

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15.铺上核桃蔓越莓干。

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16.卷起来。卷紧实点，收口压薄。

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17.收口捏紧，搓长点，稍稍压扁一下。

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18.放入烤盘。

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19.二次发酵至1.5倍大，预热烤箱。

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20.在面包表面撒上薄薄一层面粉。

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21.用刀片划上纹路。（千万不要划得太深。）

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22.放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。

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23.烤好出炉，放凉。（我线条划得太深，都爆浆了。）

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24.超级柔软。

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25.麻糬Q软好吃。

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26.第二天依然Q软，口感没变化。赶快做起来吧。