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辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱;辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。
剁椒一种民间食品，也是比较常见的一种调味料，深受大众喜爱。
我选用的红辣椒是老爸在家里阳台上种的，特辣，琢磨着做剁椒应该很棒。
事实证明我的猜测。做好的剁椒，味道真不错。辣辣的，夹着浓浓的蒜香味，下饭又开胃。炒菜、蒸鱼或者拌面极受欢迎~~
点击查看大图1.准备好新鲜红辣椒。
点击查看大图2.准备好新鲜大蒜。
点击查看大图3.辣椒不要用水洗，用水拧干毛巾反复搽净；剁成碎块备用。
点击查看大图4.大蒜剥掉外皮。
点击查看大图5.剥好的蒜瓣剁成碎粒。
点击查看大图6.辣椒和蒜粒放入大碗中。
点击查看大图7.加入食盐（盐的使用量比炒菜要多许多），充分拌匀。
点击查看大图8.准备一个干净无水的玻璃瓶；将拌好的剁椒装入瓶子里（边装边将瓶子磕动数次，使辣椒装的紧实些）。
点击查看大图9.装好的剁椒在表面撒上一层盐。
点击查看大图10.撒好多盐，基本上覆盖住剁椒。
点击查看大图11.用保鲜膜覆盖瓶口，用皮筋或者细绳扎紧。
点击查看大图12.盖上瓶盖，以保证密不透风（最好是存放于冰箱中）。
腌好的剁椒半月后食用味道更好。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
