南瓜麻糬蜜豆软欧

点击查看大图

1.南瓜蒸熟，捣成泥。我用的这南瓜水份比较大，如果用贝贝南瓜水份少，牛奶要适量加点。

点击查看大图

2.除黄油外，把面团材料其他材料放入面包机，揉15分钟，按停止键，放入黄油，重启面团程序揉至完成。（我面包机一个揉面程序是30分钟，共揉了45分钟。）

点击查看大图

3.揉出薄膜。

点击查看大图

4.发酵至2倍大。

点击查看大图

5.面包机揉面发酵期间做麻糬：除黄油外，把麻糬所有材料拌匀，放入开水锅蒸20分钟至熟透，趁热放入黄油拌溶化。

点击查看大图

6.放入保鲜袋揉至黄油完全吸收，放冰箱冷藏30分钟以上。

点击查看大图

7.把麻糬分8等份。

点击查看大图

8.把发酵好的面团排气分8等份，松驰15-20分钟。

点击查看大图

9.取一面团擀成长条。

点击查看大图

10.放入麻糬。（戴上一次性手套，直接把麻糬拉扯放上即可，冷藏过的麻糬不会粘手）

点击查看大图

11.放上蜜豆。（蜜豆是自己做的，可看我的菜谱‘蜜红豆’）

点击查看大图

12.由上而上卷起来，收口捏紧，搓成橄榄状，稍压一下。

点击查看大图

13.排放在烤盘上，二次发酵至1.5-2倍大。

点击查看大图

14.撒上薄薄的面粉，用刀片浅浅的划些花纹。

点击查看大图

15.放入预热好的烤盘，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。

点击查看大图

16.出炉。

点击查看大图

17.放架子上晾凉。

点击查看大图

18.非常柔软的面包。

点击查看大图

19.非常好吃的麻糬面包。