牛肉白菜粉条香锅

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1.食材大合影：蚝油牛肉片、大白菜、粉条、胡萝卜、大葱准备好。

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2.粉条用凉水浸泡变软再用。

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3.白菜切大块或者手撕大块；

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4.胡萝卜切厚片，大葱切圈，大蒜切块，姜切丝。

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5.炒锅中倒少许油，将葱花、姜丝、蒜瓣煸炒出香味。

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6.再将胡萝卜煸炒2分钟。

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7.放入白菜锅，撒少许盐不停翻炒，使白菜微微变软。

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8.倒适量酱油、热水，大火煮开。

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9.将泡软的粉条铺在白菜上面。

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10.最后把蚝油牛肉片均匀地铺在粉条上面；我用的是调理好的蚝油牛肉片，如果用原切的牛肉片，可提前用少许蚝油、酱油、盐、淀粉腌制入味；或者直接用肥牛片、羊肉片均可，会有不同的味道；

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11.盖上盖子，大火加热3分钟。

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12.时间到，用筷子将肉片和白菜粉条混合均匀，表面撒少许香菜或者香葱末、辣椒圈均可，直接端锅上桌，可边加热边食用。

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13.牛肉白菜粉条香锅，热气腾腾又香又开胃！