香菇肉末豆腐盖浇饭

点击查看大图

1.准备好材料。

点击查看大图

2.豆腐切块放淡盐水中浸泡十分钟。

点击查看大图

3.香菇切丁，葱姜辣椒切末。

点击查看大图

4.热锅凉油，放入肉末煸炒。

点击查看大图

5.煸炒至肉末变色，烹入料酒炒匀，放入豆瓣酱、葱姜末辣椒、香菇炒出香味。

点击查看大图

6.加入蚝油、酱油、和少许白糖。

点击查看大图

7.炒匀后加入豆腐块加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。

点击查看大图

8.焖至汤汁减少用水淀粉勾芡。

点击查看大图

9.汤汁收浓关火撒上葱花。

点击查看大图

10.盘中盛入米饭，浇上香菇豆腐就可以了。