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看央视美食节目，介绍了一款创意菜，用鲜虾、荸荠裹上红曲米油炸，做成的荔枝虾球。当时看到大厨做出来的虾球就象真荔枝一样，还用红腰豆做了荔枝核，立即就有自己动手一试的冲动，感谢万能的淘宝网，买齐了所有材料，包括一棵仿真装饰树。今天按照电视中的方法，成功完成荔枝虾球的制做，太漂亮了，都不忍心下口了！拍了好多照片，有这个手艺，以后聚餐的时候又有显摆的了，可以收获粉丝无数，哈哈！
点击查看大图1.准备食材和装饰材料。
点击查看大图2.鲜虾去壳。
点击查看大图3.挑出虾线。
点击查看大图4.用刀背压扁。
点击查看大图5.用松肉锤打成泥状，我喜欢带些颗粒口感的虾球，所以沒用绞肉机打碎，手工出来的虾泥比较劲道。
点击查看大图6.打断纤维的虾泥，里面还混有虾肉。
点击查看大图7.虾泥中打入二个鸡蛋清，加入食盐和淀粉。
点击查看大图8.顺一个方向搅打上劲，这个过程很累手，但不能偷工减料，搅打上劲肉丸才弹牙。
点击查看大图9.搅打到挑起不掉落的状态就行了。
点击查看大图10.荸荠洗净。
点击查看大图11.切片。
点击查看大图12.剁成绿豆大小颗粒。
点击查看大图13.虾泥中加入荸荠碎搅拌均匀。
点击查看大图14.把红曲米脆米花开袋倒入盘中，打开红腰豆罐头，取出适量熟腰豆倒入碗中。
点击查看大图15.准备个大一点的托盘盛放虾球半成品。
点击查看大图16.取适量虾泥，中间放入红腰豆。
点击查看大图17.把虾泥从虎口处挤出。
点击查看大图18.放入红曲米中。
点击查看大图19.虾球沾满红曲米。
点击查看大图20.团好虾球整型备用。
点击查看大图21.锅内放油烧至四成热，以手掌放到油面上感觉到温热即可。
点击查看大图22.锅中下入虾球，中小火炸制。
点击查看大图23.虾球浮起，表面红曲米变色时捞出。虾肉很容易熟，不用炸制时间过长。
点击查看大图24.盛出装盘。
点击查看大图25.咬开一个，看到荔枝核了吗？是不是很可爱？
点击查看大图26.取几个荔枝牙签挂在仿真树上，然后把虾球扎在上面。
点击查看大图27.成品图。
点击查看大图28.创意感十足！！
点击查看大图29.颜值担当，美味担当！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
