早餐吃什么?永远是一个热门话题,问一下身边的朋友,总有人说包子油条豆腐脑,画外音:一看就是北方人。哈哈哈,“北方”这个区域有点大,哪里算“北方”?包子油条豆腐脑在我们河南南阳,还真是大众早餐,所有早餐店里都能买到。但并非所有人都这样吃。说说您喜欢吃什么样的早餐?蟹姐一年365天,360天都在家里吃,还都是亲手做出来的早餐,所以花样很多,包子油条豆腐脑只是偶尔吃一下,也都是自己亲手做出来的。跟着蟹姐学做早餐吧,今天重点推荐一个早餐汤,比豆浆营养,比牛奶好喝,家人很喜欢吃,喜欢你也一起做吧。
1.花生铺在烤盘中,放入烤箱160度烤10分钟,取出放凉后搓掉红皮。
2.准备牛奶和白糖,去皮后的花生可以直接用,如果有充足的时间,可以用清水把花生泡透后再用。
3.把花生放进破壁机中,加约600毫升清水,启动机器,把花生打成浆。
4.把花生浆倒入新思特小奶锅中,过滤一下,用滤勺过滤不如用绵布,能过得更细,蟹姐也是做过之后才发现的,下次改用绵布。
5.倒入牛奶和白糖,点火煮上,边煮边搅拌,避免糊底。如果做传统糊状花生酪,配料中可以再加20克糯米一起打,打好后过滤,然后直接煮成糊糊就好了。
6.蟹姐另外准备了1.8克葡萄糖酸内酯,准备像点豆腐脑一样把它凝固了。
7.把内酯放在杯子里,用一点儿温水化开。
8.锅中的牛奶花生糊煮沸之后关火,把内酯倒入锅中拌均匀,然后盖上盖子焖15分钟左右。
9.开锅后就得到一碗花生牛奶冻,状态跟豆腐脑、姜撞奶很像。只是蟹姐过滤花生浆的时候用的滤勺有点粗,状态稍稍有点儿不太美。吃起来倒是挺好的。
10.把做好的冻舀入碗中,放一点儿桂花和玫瑰花,再淋一点儿蜂蜜,挺好吃的。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici