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酒酿小圆子是一款江南地区的传统小食，用糯米粉制作成一颗颗珍珠似的洁白小圆子，与甜酒酿同煮，甜甜的，热热的，冬天吃上一碗，暖到胃里也暖到心里。
甜酒酿煮过后甜度会大打折扣，而且会带点酸味，我不喜欢煮过的酒酿，煮好小圆子直接加2勺冷的甜酒酿。
甜点好吃，负担也重。蔗糖的热量是非常高的，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。所以这次的酒酿小圆子我使和用了代糖。说到代糖，其实我很早就接触过了，我爸得了糖尿病后医生推荐的木糖醇就是一种代糖。它是用玉米芯提取的，我一直以为是一种天然无害处的代糖，但最近得知木糖醇会对肠胃造成负担。这次我用的是一种主要成份为赤藓糖醇的代糖，赤藓糖醇是由葡萄糖发酵制得，甜度是蔗糖的60~70%，用它代替蔗糖来制作酒酿小圆子，甜蜜不长胖。
点击查看大图1.称量120克糯米粉。除此之外还须准备一些用做手粉的糯米粉。
点击查看大图2.准备65℃左右热水85~90克，因糯米粉吸水性不同，受潮程度不同，需要的水量也不同，倒水的时候不要一下子倒进去，留一些作机动。
点击查看大图3.下手揉成团，此时面团的延展性极差，一掰就断。
点击查看大图4.取一小块面团按扁，下开水锅煮到浮起捞出。
点击查看大图5.把这块煮熟的面团和原来的面团一起揉匀，这时面团的延展性就很好了。
点击查看大图6.揉好的面团搓成条状，粗细约食指那么粗，用刮刀切小段。
点击查看大图7.再搓成圆球，并撒一点干粉滚一滚，目的是防粘连。如果即刻下锅煮的，就不用滚干粉了。
点击查看大图8.烧一锅开水，下小圆子生胚，煮沸后加一碗凉水，再煮至小圆子浮起。如果喜欢煮过的甜酒酿，就在此时加甜酒酿再煮滚即可。
点击查看大图9.盛起后加入零卡糖，当然也可加蔗糖或蜂蜜。
点击查看大图10.加2勺甜酒酿，加多加少随意。
点击查看大图11.再撒一点干桂花，又香又甜，还有一点点的酒味，冬日里热热地来上一碗，别提多惬意了！
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
