栗蒸羊羹

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1.把甘露煮中的材料，除栗子外，放入盆中，加热至糖融化。

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2.糖融化后，加入栗子，然后小火煮分钟，关火冷藏过夜。

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3.日式红豆沙加入低筋面粉，搅拌均匀。

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4.加入栗子甘露煮中的糖水，搅拌均匀。

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5.冷水，盐，葛根粉搅拌均匀。

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6.倒入红豆沙糊中，搅拌均匀，这就是蒸羊羹的材料了。

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7.搅拌好的豆沙糊。

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8.倒入模具中，震出气泡。

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9.大火烧开，中火蒸20分钟。

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10.用刮铲稍微刮一下表面。

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11.摆入栗子，再上火蒸10分钟。

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12.下面做艳天，水加琼脂粉，加热。琼脂粉比较容易溶解。

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13.加白砂糖，加热，溶解。

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14.白砂糖溶解后，关火，加入麦芽糖，用余温把麦芽糖溶解即可。

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15.蒸好的栗子羊羹，取出来。

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16.刷上艳天。

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17.冷却切块，即可食用。