红烧肉

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1.将五花肉洗净，把皮上的毛去干净，切成方块，备用。

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2.锅里烧开水，把肉块焯水，然后凉水冲两遍，沥干水。

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3.葱姜切片、花椒一颗、香叶一片、桂皮一块、冰糖两颗。

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4.不粘锅烧热，不放油，先把肉放进去干炒，炒出油。

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5.然后放入辅料和酱油翻炒稍微上色。

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6.加水漫过肉，放入冰糖，大火烧开后，转小火慢炖。

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7.最后汤汁收干，变粘稠即可出锅食用。

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8.香喷喷的红烧肉就出锅啦，肥而不腻。