抹茶酸奶慕斯蛋糕

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1.提前准备一个8寸的抹茶戚风蛋糕片胚。

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2.自制的酸奶备用。

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3.淡奶油加入砂糖打发至流动状态。

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4.吉利丁片凉水泡软。

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5.吉利丁片隔热水融化。

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6.将酸奶和吉利丁片加入在一起搅拌均匀。

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7.再把拌匀的酸奶倒入奶油中，翻拌均匀。

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8.活底模具围上围边，放入一片蛋糕胚。

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9.倒入酸奶慕斯液，轻震一下后放入冷冻室冷冻2小时左右。

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10.抹茶粉用开水化开搅拌均匀。

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11.淡奶油打发至流动状态。

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12.酸奶一份加入抹茶液搅拌均匀。

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13.吉利丁片凉水泡软。

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14.将吉利丁片隔热水融化。

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15.吉利丁液体倒入抹茶味的酸奶中，搅拌均匀。

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16.再把抹茶味的酸奶倒入淡奶油中翻拌均匀。

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17.取出慕斯蛋糕，倒入抹茶味的慕斯蛋糕液。

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18.轻震后继续放入冰箱冷藏数小时。

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19.脱模前洒上少许抹茶粉即可。

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20.成品。

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21.成品。