这道菜,色泽红亮,鱿鱼口感很爽脆,有嚼劲。我加了番茄酱(颜色更漂亮,具有酸甜味道)和辣酱,酸甜可口,香辣回味。很适合过年时和家人一起品尝。
2011年已经进入尾声,对辛勤工作了一年的父母说一声“你们辛苦了,我爱你们。”
父母的爱才是天底下最无私的爱! 感谢父母养育之恩。
每个人成长的阶段都离不开爸爸妈妈的养育和教育。
每天都是感恩节,从身边的小事开始,在生活中多多孝敬自己的父母,不要留下“子欲养而亲不待”的遗憾。
这里也对辛勤工作一年的爱人说一声“辛苦了!”,不一样的爱。嘻嘻!
营养成分
鱿鱼, 也称枪乌贼、柔鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
1.鱿鱼、大葱、姜、青红椒备用。
2.将鱿鱼头部和身体分离,剪开腹部,即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头,剔除干净,然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净,反复用清水冲洗干净。
3.在鱿鱼内部倾斜约45度,轻轻的斜切出(///)花纹不要切断。
4.然后再反转到另一头,切出(\)的花纹,最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹(XXX)。(原谅我笨拙的刀工)。
5.然后再改刀切成长约4-5厘米,宽2厘米左右的块。
6.切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀,腌制5-10分钟。
7.炒锅中加入清水用大火烧开加,入葱、姜片,以及料酒。
8.然后放入鱿鱼,用铲子划散,看到鱿鱼变白,翻出花纹后,立即用漏勺捞出。
9.捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净,然后沥水备用。
10.葱,姜,青红椒切好备用。
11.炒锅中加入油,烧到4成热时,放入余下的葱、姜炒出香味。
12.然后放入焯烫好的鱿鱼。
13.加入番茄酱、辣酱,白糖,盐拌匀,淋入高度白酒。
14.拌匀后立即出锅。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园