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这道菜，色泽红亮，鱿鱼口感很爽脆，有嚼劲。我加了番茄酱（颜色更漂亮，具有酸甜味道）和辣酱，酸甜可口，香辣回味。很适合过年时和家人一起品尝。
2011年已经进入尾声，对辛勤工作了一年的父母说一声“你们辛苦了，我爱你们。”
父母的爱才是天底下最无私的爱！ 感谢父母养育之恩。
每个人成长的阶段都离不开爸爸妈妈的养育和教育。
每天都是感恩节，从身边的小事开始，在生活中多多孝敬自己的父母，不要留下“子欲养而亲不待”的遗憾。
这里也对辛勤工作一年的爱人说一声“辛苦了！”，不一样的爱。嘻嘻！
营养成分
鱿鱼， 也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
1．鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2．鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3．鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
点击查看大图1.鱿鱼、大葱、姜、青红椒备用。
点击查看大图2.将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净。
点击查看大图3.在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断。
点击查看大图4.然后再反转到另一头，切出（\）的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX）。（原谅我笨拙的刀工）。
点击查看大图5.然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块。
点击查看大图6.切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟。
点击查看大图7.炒锅中加入清水用大火烧开加，入葱、姜片，以及料酒。
点击查看大图8.然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出。
点击查看大图9.捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。
点击查看大图10.葱，姜，青红椒切好备用。
点击查看大图11.炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味。
点击查看大图12.然后放入焯烫好的鱿鱼。
点击查看大图13.加入番茄酱、辣酱，白糖，盐拌匀，淋入高度白酒。
点击查看大图14.拌匀后立即出锅。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
