川贝雪梨炖雪耳

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1.雪耳泡发，撕小块。

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2.川贝泡洗一下，我一般泡30分钟，怕有防腐剂什么的。

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3.北杏也泡30分钟。（家里没有南杏了，所以没放。）

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4.雪梨去皮去核，切小块。随便切的。

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5.陈皮用热水泡软。

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6.用小刀刮去白膜。

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7.把所有材料放入炖盅，倒入开水，放入大汤锅里，汤锅的里放到炖盅一半多点。

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8.盖上炖盅的两个盖子。

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9.盖上汤锅的盖子，大火烧开，转小火炖3小时。（如果明火煲的话，煲1.5-2小时。）

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10.汤炖好了。

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11.润肺止咳化痰。