奥尔良烤鸡胸肉

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1.鸡胸肉洗净剃成薄片，一整块鸡胸肉剃成三到四片。

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2.将鸡胸肉戳些小孔。

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3.再用椎肉棒将鸡胸肉椎松。

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4.放碗中，加料酒，淀粉抓匀。

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5.撒上奥尔良腌料。

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6.揉搓几分钟，让鸡胸肉均匀的黏上奥尔良腌料，腌制四小时以上。

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7.不粘锅加热放少许食用油烧至七成热。

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8.放入腌制好的鸡胸肉，将鸡胸肉一面煎至金黄。

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9.翻面再煎另一面，煎的时候用筷子戳戳鸡胸肉，使里面的血水流出，这样煎出来的鸡胸肉更嫩。

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10.鸡胸肉比较容易熟，不需要煎太长时间即可。