京酱肉丝

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1.里脊肉清洗干净切丝。

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2.加适量淡粉料酒少许盐，搅拌均匀。

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3.腌制15分钟。

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4.胡萝卜黄瓜大葱切丝。

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5.取一张千张，胡萝卜黄瓜葱丝如图摆好，卷起来，尽量卷的紧一点。

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6.斜刀切段。

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7.摆入盘中。

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8.起锅热油，下肉丝滑散，盛出备用。

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9.锅中留底油，爆香葱花。

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10.放甜面酱，再倒入适量的味极鲜老抽，然后放白糖一点点盐，然后把肉丝放进去翻炒。

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11.撒一点点盐，翻炒下即可出锅。

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12.放入摆盘中，颜色好看，味道绝美。