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我和孩子都喜欢老广的糯米烧卖，自家做的料足味美，软糯咸香，一次吃个够。
点击查看大图1.首先准备食材，糯米和香菇需要提前一晚上浸泡，瘦牛肉适量切丁。
点击查看大图2.浸泡好的糯米控去水份，放在笼布上直接上火蒸20分钟。
点击查看大图3.浸泡好的干香菇切碎备用。
点击查看大图4.牛肉丁中加入玉米淀粉，盐，糖，白胡椒粉，料酒，朝着一个方向搅拌，最后加2勺油混合均匀。
点击查看大图5.糯米蒸好后散热晾凉。
点击查看大图6.锅中加入适量的食用油，牛肉丁放进去炒熟。
点击查看大图7.再放入香菇丁翻炒1分钟倒入糯米，加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，鸡精，老抽，蚝油，生抽调味。
点击查看大图8.翻炒2分钟关火。
点击查看大图9.盛出来散热后备用。
点击查看大图10.买的饺子皮，用擀面杖擀大，中间厚周围薄。
点击查看大图11.取一张皮，中间放上糯米馅，用手的虎口处轻轻向中间捏，如图。
点击查看大图12.全部包好放入锅中，水开后计时蒸15分钟。
点击查看大图13.鲜香软糯的香菇糯米烧卖就制作好了。
点击查看大图14.用的干香菇，菌香足，牛肉香嫩，糯米黏糯，皮薄馅大，特好吃的一款广味主食。
点击查看大图15.可一次性多包一点蒸熟，冰箱冷冻保存，随吃随蒸，很方便。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
