#春日应季食材#汤圆,香甜软糯好吃营养,还寓意着着家庭团圆,幸福美满。现在,汤圆不仅除了品种超多外,吃法也不仅仅限于水煮那么简单了,油炸或是电烤都各有风味。元宵节过后,冰箱里还剩下不少汤圆,这不,最近我又学会了一种汤圆新做法,不水煮,也不油炸,表皮金黄酥脆,里面的汤圆软Q弹,还有馅料的葱香咸鲜,吃起来完全不油腻,一咬还爆浆;快来一起学学吧~~~
1.准备好食材,葱油饼是咸味的,所以我就搭配了蟹黄和蛋黄流沙2种咸口馅料的汤圆。
2.汤圆提前取出解冻3、5分钟,不需要完全解冻。
3.葱油饼,也是解冻个3~5分钟即可。
4.葱油饼稍稍解冻后把葱油饼十字切开,切成4 小片。
5.带上一次手套,取一个汤圆放在一片葱油饼上。
6.用葱油饼把汤圆包裹起来,收口处捏紧朝下,再整理成一个光滑的圆球。
7.全部包好后,放入空气炸锅的炸篮中。
8.鸡蛋分离,只取蛋黄部分。
9.用小刷子蘸上适量蛋黄液,刷在汤圆上。
10.再分别撒上白芝麻和黑芝麻;我是用黑、白芝麻,来区分2种不同馅料的汤圆。
11.把炸篮送入空气炸锅中,温度调节为180度,时间调至15分钟左右。
12.最后2分钟注意观察,表面金黄即可,呜呜,有一个露馅了。
13.表面金黄酥脆。
14.里面的汤圆软糯Q弹。
15.轻轻一咬就爆浆,真的太好吃啦。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜,香菇切片;蒜去皮拍碎。3锅里油烧热,下蒜片爆香。4下入香菇翻炒,放酱油,蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下,加盐,鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝