搜索
莴笋的吃法有很多种，为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，以生食为最好，拌莴笋丝是一道非常爽口的小菜。但春季气温不稳定，家里有老人孩子，也不能总是生食，更需要兼顾营养和健康两个方面。所以经常用莴笋搭配肉类做成小炒或者用莴笋煮汤，美味又不至于太过寒凉。咱们今天用莴笋搭配牛肉做一道小炒，简单好做也非常好吃，牛肉营养丰富咱们都知道，《本草纲目》中说牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。”春季人容易犯困，多吃点牛肉挺好的。一起来看看具体做法吧。
点击查看大图1.准备各种材料，莴笋的品种有很多，我用的这个是老妈在菜园里种的，个头比较小，但很嫩很好吃，重点是莴笋叶和茎全都可以做菜吃，一点儿也不浪费。
点击查看大图2.牛肉切成筷子粗的条，放在盘子里，加1克盐，两小勺酱油，一小勺蚝油拌均匀，之后再加一勺淀粉抓均。
点击查看大图3.莴笋去皮切成滚刀块备用。
点击查看大图4.大蒜去皮粗切成大粒，干辣椒切成段，准备几粒花……
点击查看大图5.炒锅预热倒油，热锅温油下入牛肉拌炒，等牛肉全都变色后出锅。
点击查看大图6.大蒜碎，辣椒段和花椒下锅炒香，接着倒入笋块翻炒。
点击查看大图7.加一勺甜面酱拌均匀，再淋一点儿水稍煮两分钟。甜面酱下锅后，加约30克清水大火煮的过程，也是牛肉和莴笋滋味融合的过程，不要省掉。
点击查看大图8.最后加一点儿盐拌均匀就可以出锅了。这道菜用了酱油和酱的量比较大，最后酌量加盐，别把菜炒太咸。
点击查看大图9.上桌吧，超好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
