茄汁炒土豆丝

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1.青椒，番茄和红萝卜洗净备用。

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2.土豆切丝冲去多余淀粉。

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3.红萝卜切丝，蒜切碎。

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4.小葱切碎备用。

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5.炒锅入油烧热，放入葱蒜爆香，倒入土豆丝和红萝卜丝翻炒均匀。

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6.加入番茄炒出汁。

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7.放入青椒，五香粉和酱油翻炒均匀。

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8.出锅加盐调味即可。

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9.经济实惠的家常菜，完美出锅。

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10.成品图。