油焖茭白

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1.茭白剥去外壳，清洗干净。今天家里人口多，所以煮的比较多，大家平常炒两三根就够了。

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2.茭白切滚刀块。

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3.起锅烧油，下生姜片。

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4.倒入茭白，翻炒均匀。

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5.煎至微微发黄的状态。

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6.加适量清水，一勺生抽，一勺老抽上色。

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7.翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮3分钟。

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8.炒至变色，大火收汁。

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9.加少量盐和鸡精调味。

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10.成品。茭白很入味，非常下饭。