懒人版东坡肉

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1.将五花肉洗净，放入冷水锅中焯水。

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2.焯水过的肉，切成5厘米左右的块。

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3.装备好葱、姜，量稍微多一点。

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4.先再砂锅底部铺一层葱段和姜片。

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5.将肉块皮超下，码再葱段上面。

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6.放入八角、桂皮、冰糖、酱油、料酒、老抽、盐（盐少一点）。

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7.在砂锅内加入足量的水。

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8.砂锅加盖，大火烧沸，然后把上面的浮沫捞掉。

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9.然后盖上盖子，用小火烧1-1.5小时，直到肉烧软烂。

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10.最后把砂锅内的肉汁，收汁到浓稠。

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11.装盘后，记得一定要淋上肉汁才香哦。