搜索
特点： 麻辣味浓，醇厚爽口，回味无穷。 "麻辣烫"又叫"串串香"，它是四川火锅的另一种形式——"小火锅"，与火锅不同的是：原料必须要用竹签子串起，再入锅中烫熟后食用，还可蘸食干辣椒等味碟。另外，麻辣烫只有红味锅卤（辣味）而不像火锅有白卤锅底。还有，"麻辣烫"所用的锅一般与火锅器皿差不多，但更多地选用了较小的锅来烫食，因此得名"小火锅"。
1.锅内放菜子油，烧至五成热时下。
2.入郫县豆瓣小火炒10分钟，放入大葱、大蒜、老姜小火炒5分钟。
3.放干辣椒、香料、花椒、牛油、冰糖、高汤小火烧开，放盐、味精、料酒、醪糟汁、火锅底料小火烧沸后即成麻辣烫的锅底料。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
