酱香千层饼

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1.先把面团材料放在盆中，揉成面团，盖上保鲜膜饧一个小时。饧过的面团比较软，移放在揉面垫上，别再揉搓，直接按扁。

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2.擀成大面片，擀开时如果觉得擀不动，不用急着擀，边饧边擀就比较容易擀开了。

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3.把油酥材料除油之外的材料放耐热碗中，油在炒锅中烧热，趁热浇在碗中，拌均匀后油酥就做好了。

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4.把油酥抹均匀抹在擀好的面片上面，抹好后卷起来。

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5.之后均分成三份，每份都用手整圆后再按扁，擀成薄饼。

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6.电火锅通电中火预热，在锅底刷一些油，之后放上擀好的饼子，保持中火煎烙。

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7.期间盖上锅盖，饼子熟得比较快而且口感会相对软一些。

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8.然后把饼子翻面，在饼子表面刷一层酱，放上芝麻和切碎和芹菜，再次盖上锅盖，饼子底部煎黄后就可以出锅了。

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9.三张饼子依次煎好，出锅切成小块就可以上桌了，香喷喷的可好吃了。