芝麻拌猪耳

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1.看看原料吧。

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2.猪耳收拾干净，在清水中浸泡1小时，去除血水。

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3.将干净的猪耳朵，放冷水锅焯水，捞出后洗净。

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4.锅中放入处理好的猪耳朵，放入葱姜，桂皮，大料。料酒，酱油，盐炖制猪耳。

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5.大火烧开，改小火炖至猪耳成熟。

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6.晾凉后备用。

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7.将熟猪耳切丝。

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8.放入香菜，蒜末，醋，香油拌匀。

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9.撒上芝麻即可。