老虎斑豆腐鱼汤

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1.老虎斑鱼宰杀好洗净备用。

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2.嫩豆腐切块备用。

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3.生姜洗净切片。

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4.锅中热油放入鱼，小火慢煎。

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5.煎至一面定型后翻过另一面继续煎。

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6.鱼煎好后加入开水。

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7.放入姜片。

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8.煮至鱼汤变色。

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9.加入嫩豆腐继续煮。

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10.出锅前少许盐调味即可。

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11.成品。

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12.成品。