平时吃猪肉,一般不吃皮,那猪皮怎么办呢?扔掉?噢 no !!!!
抠门的我啊,扔字已经从我的字典里抠掉了!!!!!
我一般都留起来,等到量大了,就处理一下,刮下的肥肉熬猪油,刮好的猪皮做皮冻,或者炖猪蹄。
猪油熬好了可以做酥皮点心,不讨厌这个味道的话,也可以炒菜用。不过,对我来说,它最大的作用是:去头屑!!!
O(∩_∩)O哈哈~是不是很惊讶???!!
以前看过一个去头屑的办法,就是用橄榄油揉头皮,揉5分钟洗掉,我试过,可以管一段时间,但是过一段时间天气干燥的话就又出现了。
然后有一天,我就想了,既然油可以去头屑,那猪油效果应该比橄榄油好呀,好歹是动物性的,对头皮的作用应该更好,于是乎就试了一下,一次过后,一丁点儿头屑都不见鸟!!!!
而且,我顺便把头发也抹了,头发居然从未有过的顺啊!!!我发量大,以前洗完头发自然晾干的话,那就是一金毛狮王,又蓬又乱,现在相当的顺滑,哈哈!!
而且也不是那么爱出油了,以前隔一天不洗,头发就油乎乎的。
不过油乎乎的抹一脑袋是有点不爽,但是这效果,绝对好过各种去屑洗发水and护发素啊!!
我是先大概洗一下头发,擦一下不滴水就可以,然后就开始手指沾猪油,往脑袋上揉,就是按摩头皮,然后头发上也抹上,都抹好了,停半个小时,洗干净。如果洗完觉得头发还有油,就再洗一遍。
一般一遍就可以去头屑了,如果觉得护法效果好,可以一两周用一次猪油,权当护发素了。
最近灌香肠剩了好多猪皮,勤快一下都收拾了吧!!!!
1.肉皮冷水下锅煮开,加料酒煮一会,撇去浮沫,捞出洗净。
2.用菜刀把肉皮上的肥肉片下来,尽量片的干净一点,肉皮才不油腻。
3.所有肥肉都片下来,切小块。
4.肥肉加些水,入锅,中小火,熬。
5.边熬边用铲子铲动,使受热均匀。
6.当水蒸发的差不多,开始出油的时候,盖上锅盖,因为这时候容易溅油,造成事故就不好啦~~
7.等肥肉全部变成油渣时,关火放凉。
8.猪油倒入保鲜盒,放冰箱,一晚上就会凝固变白色了。
9.刮去肥肉的猪皮拔干净毛,用镊子比较快。
10.拔完毛再洗干净。
11.切成小块。
12.如果觉得油腻,可以用温水加醋加点小苏打,再泡一会,洗干净。然后放冰箱冷冻保存就可以了。
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703