香卤猪脷

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1.准备，新鲜猪脷一条清洗干净。

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2.加料酒焯水。

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3.用刀刮掉脷苔，清洗干净。

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4.老卤汁放入小汤锅中烧开，然后放入猪脷小火煮1小时。

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5.煮好了用筷子插一下如能穿过那就可以了，不要急着拿出来，让猪脷在卤汁中浸泡两小时更入味。

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6.卤好后取出来放凉，入冰箱冷藏后更爽口也易切片(这是放冰箱冰过取出来的)。

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7.切片装盘即可，也可蘸料吃。

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8.成品图。