酱牛肉

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1.牛肉提前两小时清水浸泡，除去血水。

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2.切成小块，清洗干净。

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3.凉水入锅，加姜片葱段料酒，水开后撇出浮末，然后清水洗净控水。

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4.配料中的固体备齐。

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5.我还准备了老卤一盒。

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6.老卤解冻后煮开，放入焯好的牛肉。

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7.配料放进去（也可根据口味酌情添加）。

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8.配料中的液体放进去。

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9.加适量清水没过食材。

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10.黄豆酱放一点点，大火上汽后转中火压30分钟。

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11.牛肉在卤汁里面浸泡两小时充分入味。

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12.吃的时候切片即可。

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13.成品图！