鸟巢水果蛋糕

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1.准备8寸戚风蛋糕胚两个。

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2.打发蓝风车淡奶油。

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3.用电动打蛋器持续打发。

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4.当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角时可以用来抹面。

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5.将蛋糕片分成4片。

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6.这个奶油水果蛋糕要用3片蛋糕片。将蛋糕托盘放于裱花台上，铺上一层蛋糕片。

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7.抹上淡奶油。

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8.再抹上草莓果酱。

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9.再铺上第二层蛋糕片抹上淡奶油。

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10.铺上白火龙果果肉。

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11.盖上第三层蛋糕片，并将侧漏的淡奶油涂抹开。

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12.用抹面法抹出一个奶油蛋糕胚。

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13.准备小草花嘴装入裱花袋，挤入淡奶油。

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14.右手绕蛋糕胚一周重下之上地挤出条状的、不规则的线条（表面看上去形似粗糙、拙真的鸟巢一般）。

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15.蛋糕顶部堆放各类水果，侧面加以装饰即可。

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16.成品图。