西红柿炒大头菜

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1.西红柿洗净去蒂切块备用。

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2.大头菜洗净切丝备用，我买的大头菜太大了，只用了一半。

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3.起火烧锅，热锅凉油走起。

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4.放入大头菜，开大火翻炒。

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5.菜的水分比较大，尽量大火翻炒，炒出锅气。

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6.可以看到锅气了，家里的炉灶功率小，不如酒店的锅气大。

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7.放入西红柿。

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8.加盐，西红柿上多一些，菜上少一些，我比较爱吃酸甜的。

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9.一顿打滚翻炒，西红柿会出一点汤汁，快熟的时候，加糖提味。

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10.装盘干饭吧！