鸡腿豆泡炖粉条

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1.材料准备好，小香菇提前2小时用凉水浸泡。

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2.鸡腿剁小块。

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3.入温水中焯煮至完全变色，用漏勺避开浮沫捞出。

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4.鸡肉、香菇、泡香菇的净水、4瓣大蒜、2碗热水同入锅中。

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5.大火煮开后转小火，盖盖子焖炖15分钟。

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6.焯鸡腿和炖鸡腿时将配菜准备好：粉条用温水泡软，豆腐泡切一个小口便于吸汤入味；辣椒切小块，青蒜斜切段。

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7.将豆腐泡入锅，盖盖子继续小火焖炖15分钟。

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8.辣椒入锅，敞开盖子炖2分钟；如果喜欢吃脆口的，起锅前再放也可。

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9.泡软的粉条入锅，翻拌入汤煮1分钟，不要完全煮到烂，出锅后粉条还会进一步吸汤变软；如果汤少可加适量热水。

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10.起锅前撒入青蒜段，稍加混合即可出锅。

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11.鸡腿豆泡炖粉条，鲜香味美，超有料！