椰蓉小餐包

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1.成品图来一张。

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2.出炉，成品图来一张！

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3.入烤箱，上火200度，下火180度，烘烤13分钟。

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4.表面刷一层鸡蛋液，撒入椰蓉。

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5.以室温30度，湿度70%发酵50分钟。

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6.将发酵好的面团分割成60克一个，揉成小剂子，盖上湿布松弛20分钟。

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7.以室温30度，发酵50分钟，成甜面团。

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8.将干性材料和湿性材料放入面包机搅拌，面团搅拌至光滑有弹性，加入黄油，在搅拌至能拉膜，至光滑面团，放入不锈钢碗里。盖上盖子，发酵。