卤牛肉

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1.然后捞出待温度凉，放冰箱冷藏一个晚上。切片即可，安排起来，开吃了。

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2.将调料汁倒入牛腱中，大火烧开调成小火，慢炖2小时。浸泡5个小时。

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3.生抽，老抽，盐适量搅拌均匀，形成料汁。

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4.然后将牛肉放入锅里，加入十三香，八角，生姜，根据牛肉的多少和自己的口味，料酒，生姜，适当调整卤水的用量。

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5.生姜片，八角，和十三香准备好。

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6.加入姜片和料酒，大火烧开，烧开后撇去浮沫捞起牛肉，清洗干净。

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7.牛腱子肉洗净，冷水下锅。

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8.牛腱用清水浸泡。用清水反复清洗，没有浑浊的水即可。

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9.牛腱准备一些。