油泼面

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1.做好的油泼面，香气扑鼻，面条筋道～

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2.煮熟的面条放到碗里，加入生抽，香醋，盐，白糖，香菇精，蒜末，辣椒面，炒香白芝麻，葱花。把油烧到有点冒烟，滋啦一下浇到辣椒粉和蒜末上即可。

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3.煮面条期间，来切点蒜末。

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4.面条下锅煮。

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5.顺着面条中间的压痕，把面条撕开，这样就变成一根很长的面条。

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6.先把面条稍微抻一下，然后用手分别拿着两头，上下轻轻甩一下，面条落在案板上啪啪的声音，甩几下面条就变长了。

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7.取一个裤带面面坯，准备抻面条。裤带面的面坯详细做法请参考我之前的菜谱：裤带面面坯的做法。