青团

点击查看大图

1.锅开上汽蒸十分钟就熟了。

点击查看大图

2.青团皮分成40g一个，包入馅料，团成圆形状。

点击查看大图

3.椰汁芋泥和蛋黄肉松各分成30g大小。

点击查看大图

4.咸蛋黄喷上白酒，烤箱160℃烤七八分钟，没有烤箱可以上锅蒸七八分钟。

点击查看大图

5.芋头和紫薯上锅蒸熟，加入椰汁和适量砂糖拌匀，打成泥状。

点击查看大图

6.澄粉面团跟艾草团揉在一起备用。

点击查看大图

7.澄粉里加入开水拌匀成透明状，趁热加入黄油拌匀（没有黄油可以换成玉米油）。

点击查看大图

8.糯米粉粘米粉淀粉砂糖35g艾草泥混合和在一起。

点击查看大图

9.加入小苏打煮两三分钟，捞出过凉水洗净。加少许水放入料理机内打成泥。

点击查看大图

10.摘新鲜的艾草，洗净备用。