蒜苔炒腊肉

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1.成品。

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2.放入蒜苔，炒至断生后放盐和味精调味。

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3.炒至变色。

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4.放少许老抽。

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5.放少许生抽提鲜。

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6.烹入料酒，去腥增香。

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7.放入小米椒翻炒片刻。

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8.炒锅放少许油烧热，放入腊肉、葱花，炒出少量油脂。

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9.腊肉用温水清洗干净，煮20分钟捞出切片。