卤水金钱肚

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.卤好的金钱肚静置数小时更入味，也可出炉后捞出放凉切块。

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5.盖上盖子高压锅大火压20~30分钟左右。

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6.加入南姜末。

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7.将卤汁转入高压锅中，放入金钱肚。

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8.加入生抽和适量清水，少许盐。

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9.锅中热油放入配料炒香。

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10.冷水下锅放入金钱肚，加入生姜焯烫后捞出再次洗净。

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11.金钱肚加入面粉揉搓清洗干净。

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12.适量南姜打碎备用。

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13.八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。