卤水牛腩

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.成品。

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5.将牛腩切块装盘即可。

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6.卤好的牛腩浸泡数小时更入味，捞出放凉。

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7.盖上盖子高压锅大火压10~15分钟。

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8.将牛腩和卤汤转入高压锅中。

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9.放入牛腩大火煮开。

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10.加入适量清水，生抽和盐。

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11.锅中热油放入配料炒香。

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12.锅中适量冷水，放入生姜和牛腩焯烫出血水后洗净。

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13.牛腩洗净备用。

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14.八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。