紅燒肉（簡單版）

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1.鵪鶉蛋吸收了肉汁更香更好吃????

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2.不加油的紅燒肉肥而不膩，肉也不柴????

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3.最後加入水中大火煮至收汁即可。

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4.再加入鵪鶉蛋和調味料。

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5.小火炒到糖化了。

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6.下紅糖，也可以是冰糖，糖的作用就是令肉上焦色和令五花肉的肉質嫩些。

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7.小火煎至金黃。

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8.五花肉先焯水再切小塊，然後直接上鍋煎，這樣可以把油份迫出。

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9.鵪鶉蛋煮熟放冷水里泡一下方便去殼（去殼備用）。

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10.材料準備好。