猪肉莲藕荠菜煎饺

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1.多了冰花的荠菜饺更加鲜香美味。

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2.水分烧干，冰花金黄香脆。

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3.倒入锅中，沒过饺子底部，盖盖烧煮。

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4.准备好面粉水（粉水比例大约为1:10）。

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5.平底锅刷油，放入饺子底部稍煎至微黄。

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6.包好饺子。

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7.荠菜、莲藕、肉末放入大碗中，加蒜泥拌匀成馅。

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8.肉末加盐、料酒、蚝油拌匀。

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9.荠菜清洗干净，下沸水锅焯水变色后捞出过凉，挤干水分切细。

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10.莲藕打细。

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11.夹心肉放料理机中打成肉末。