荠菜豆腐羹

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1.春天的美味。

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2.加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。

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3.加水，放入豆腐烧煮2分钟。

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4.锅中放油，放入蒜末和荠菜翻炒。

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5.一勺淀粉加水搅匀备用。

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6.豆腐切丁。

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7.荠菜切细，蒜瓣拍扁切碎。

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8.荠菜清洗焯水，捞出过凉，挤去水分。