冬笋炒荠菜

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1.调味炒匀即成。

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2.加适量的味精。

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3.最后，加适量的盐。

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4.起锅倒油烧热，下入焯好的冬笋和切好的荠菜翻炒翻炒。

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5.然后，将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。

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6.用凉开水过过凉。

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7.接着，将荠菜下入沸水中焯一下，捞出。

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8.随后，将切好的冬笋下入清水锅中焯开6分钟后捞出。

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9.将冬笋放在案板上切成粗一点丝。

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10.食材：冬笋（已剥壳切去老根清洗）、荠菜（已洗净）。