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关于麻薯大家都不陌生，之前做关于麻薯的一切几乎用的都是糯米粉，对于麻薯的认知大多数人应该都是口感粘粘糯糯的，如果是经过烘烤的麻薯，外皮会是酥脆的。的确如此，我多次分享过用糯米粉做的麻薯，口感和味道也都是很棒的，但是真的强烈建议爱吃麻薯的朋友们，要试一试麻薯预拌粉，口感升级不说，也不会有糯米粉的生粉味道，使用起来也特别方便。
今天分享奥利奥口味的麻薯球，做法特别简单，只要把食材混合均匀，烘烤以后就能做出一大盘“恐龙蛋”，外皮酥脆，味道微甜各个空心！特别好吃，我本想尝一个，结果一下子没控制住，三个麻薯球瞬间进肚……
点击查看大图1.表面和底部的上色都令人满意。
点击查看大图2.每一个麻薯球都是这样的大空心，棒棒哒。
点击查看大图3.外皮酥脆，中间黏糯，甜甜的脆脆的真的超好吃。
点击查看大图4.出炉，好香啊，个个都长大了不少，这画面也太治愈了。
点击查看大图5.上下火170度，中层，烘烤30分钟左右，麻薯球会慢慢膨胀变大，所以摆放的时候要留有一定的空间。
点击查看大图6.高比克T42烤箱提前预热，麻薯球入炉之前要在表面喷一层水雾，这样口感会更酥脆。
点击查看大图7.面团平均分成15等份，每一份大约26克，摆入烤盘。
点击查看大图8.加入奥利奥饼干碎，揉均匀。
点击查看大图9.开始揉面的时候有些粘手，且面团不光滑，要继续多揉一会儿，大约三分钟就能揉成这种光滑状态，一定要揉成这样才可以哦。
点击查看大图10.加入麻薯预拌粉，搅拌至没有干粉的状态，加入提前室温软化的黄油，下手揉面，将黄油和面团充分融合。
点击查看大图11.鸡蛋和牛奶都要使用常温的，加入盆中，充分搅拌均匀。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
