五花肉蒸雪里蕻

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1.成品。

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2.取盘子盖子蒸菜上，倒扣过来。

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3.大火烧开，中火蒸1小时。

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4.放蒸锅里。

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5.放上超过的腌菜，淋上腌肉片的生抽。

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6.摆在碗底。

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7.放肉片均匀裹满生抽。

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8.生抽当大碗里。

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9.当腌菜翻炒几分钟关火，可以酌情放食盐和鸡精。

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10.油热放花椒和葱姜。

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11.热锅冷油。

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12.切葱姜。

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13.腌雪里蕻，温水浸泡一天，中间换水，取出切小段。

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14.切片。

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15.取出来。

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16.煮熟，过凉。

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17.切段，冷水下锅。

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18.新鲜五花肉。